今日の料理は余り物のキャベツ、ニンジンなどの野菜でポトフそよ風スープ

今日は野菜を様々使用したかったので、野菜たっぷりのポトフ風の音スープを作りました。
前週究極で青果のお日様に大売り出しされてた野菜を買い込んだのですが、買いすぎて使用しきれずにいました。
今日まで用い切れなかった野菜がだいぶ余っていたので、全額鍋の中に入れてコトコト煮込んでポトフにして食べました。
使った野菜は、キャベツ・じゃがいも・ニンジン・玉ねぎ・ピーマン。先、シャウエッセンだ。
ピーマンは別にして加えないほうがポトフくさいかもしれませんが、飽くまでも「ポトフ風の音」だからいいかな?と思ってます。
味付けは、市販のコンソメスープの素と塩分コショウだけ。一本調子ですが、シャウエッセンの風味と野菜のうまみがあって美味しく食べられました。
トマトを入れたら酸味が効いて再度風味が変わったかもしれませんが、残っていなかったので今日は与えませんでした。
トマトは結構直ちに使い切っちゃいらっしゃる。切って丸ごと食膳に生み出せるし、他の洋風の食物でも使いやすいので早く使用できちゃいですよね。
今日は残っていた(余ってた)野菜を全額使用できたので、腐らせずにすみました。
あすはまた究極で買い溜めして来ます。キレイモ 回数